Wat is jouw favoriete ijssmaak? Pure chocolade of vanille, wat dacht je van wat bessen? Wat dacht je van wat gedroogde bruine krekels er bovenop? Als je niet meteen walgend reageert, heb je misschien geluk, want een Duitse ijssalon heeft zijn menu uitgebreid met griezelig ijs: bolletjes ijs met krekelsmaak en daarop gedroogde bruine krekels.
Het bijzondere snoepje wordt verkocht in de winkel van Thomas Micolino in de Zuid-Duitse stad Rothenburg am Neckar, meldde het Duitse persbureau donderdag.
Micolino creëert vaak smaken die veel verder gaan dan de specifieke Duitse voorkeuren voor aardbeien-, chocolade-, bananen- en vanille-ijs.
Voorheen bood het leverworst, gorgonzola-ijs en verguld ijs aan voor € 4,- per portie.
Mikolino zei tegen persbureau dpa: “Ik ben een heel nieuwsgierig persoon en wil alles proberen. Ik heb veel dingen gegeten, waaronder veel vreemde dingen. Ik wil nog steeds krekels proberen, maar ook ijs.”
Hij kan nu producten met krekelsmaak maken, omdat de EU-regels toestaan dat de insecten in voedsel worden gebruikt.
Volgens de regels kunnen krekels worden ingevroren, gedroogd of vermalen tot poeder. De EU heeft het gebruik van treksprinkhanen en meelkeverlarven als voedseladditieven goedgekeurd, meldt dpa.
Micolino's ijs is gemaakt met krekelpoeder, slagroom, vanille-extract en honing, en gegarneerd met gedroogde krekels. Het is “verrassend lekker”, zo schreef hij op Instagram.
De creatieve verkoper zei dat hoewel sommige mensen boos en ontevreden waren over het feit dat hij insectenijs serveerde, nieuwsgierige klanten de nieuwe smaak vooral lekker vonden.
“Degenen die het probeerden waren erg enthousiast”, zei Micolino. “Er zijn klanten die hier elke dag een schepje komen kopen.”
Een van zijn klanten, Konstantin Dik, gaf een positieve recensie over de krekelsmaak en zei tegen persbureau dpa: “Ja, het is lekker en eetbaar.”
Een andere klant, Johann Peter Schwarze, prees de romige textuur van het ijs, maar voegde eraan toe: “Je proeft nog steeds de krekels in het ijs.”
Posttijd: 21 november 2024